Description
Boeuf bourguignon au chocolat noir. Яловичина по-бургундськи у соусі з чорного шоколаду. Ще один елегантний французький рецепт для святкового столу. P. S. Мій чоловік навіть і не зрозумів, що соус був із шоколаду!... Ох вже ці чоловіки...
Ingredients
-
Яловичина
600 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Масло вершкове
40 г
-
Спеції
-
Томатна паста
1 ч. л.
-
Вино червоне сухе
750 мл
-
Шоколад темний
2 дол.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Мясо порежем на крупные кусочки. Помоем и высушим бумажной салфеткой каждый кусочек.
В глубокой кастрюле или сковороде обжарим порезанный лук на сливочном масле. Отложим его в тарелку.
В той же сковороде обжарим со всех сторон кусочки мяса.
Морковь порежем на кружочки.
После этого, добавим к мясу лук, ароматные сухие травы, соль, перец, чеснок, морковь. Зальём всё красным вином и оставим тушиться на медленном огне 2 часа. За 15 минут до окончания, добавим чайную ложки томатного концентрата и 2 квадратика шоколада.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.