Description
Купила я суху приправу "Аджика", і на зворотному боці було дано рецепт "Чанахі". Прочитавши рецепт, я зрозуміла, що готую майже так само узбецьку "Домляму", тільки "Домляму" готую у великому казані, а "Чанахі" пропонувалося приготувати в горщиках, що, в принципі, мене і підкупило, і ще зацікавила закладка м'яса, тут м'ясо пропонувалося класти м'ясо було ніжним))) Інгрtдієнти в рецепті даю приблизно на 6 горщиків.
Ingredients
-
Яловичина
700-800 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Картопля
500 г
-
Баклажан
500 г
-
Помідор
500 г
-
Сік томатний
-
Аджика
-
Кінза
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Часник
Cooking
Вот так выглядела моя приправа, с которой всё и началось)))
Напишу сразу, чтобы потом каждый шаг не повторяться: каждый слой засыпаем приправой "Аджика" (если её нет, можете сами собрать, состав написала выше) и солью. Лук мелко нарезать, засыпать на дно горшочка.
Дальше идёт слой из картошки, баклажанов, нарезанных кубиками.
Слой мелко нарезанной зелени.
Помидоры, нарезанные кубиками, и мелко нарезанный чеснок.
Сверху положить нарубленную на кусочки говядину или баранину.
Заливаем томатным соком. Не забываем каждый слой засыпать аджикой и солью!
Горлышки горшочков закрываем фольгой для того, чтобы крышки были закрыты плотнее. И отправляем в нагретую духовку на 2 часа. Первые полчаса температура духовки была 200 градусов, потом убавила до 180 градусов.
Очень вкусно получилось. Спасибо
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.