Description
Мій чоловік любить паровози, тому на його ДР цього року він отримав таке печиво. Дещо незвичайне тісто для фігурок (прийнято вирізати з імбирно-медового), але дуже смачне! Не знаю, як вас, шановні, а коханого чоловіка я приємно здивувала - чому я дуже рада! І нотка шавлії внесла незвичайну особливість! Буду рада, якщо воно сподобається нашим кухарям, або комусь знадобляться лекала. Отже, я запрошую всіх на прогулянку паровозиком Сюрпризе шляхом Радості в країну Щастя!!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Пластівці вівсяні
100 г
-
Цукор очеретяний
150 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Кориця
2 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Масло вершкове
150 г
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Закваска
4 ст. л.
-
Шавлія
1/3 ч. л.
-
Білок яєчний
2 шт
-
Цукрова пудра
300 г
-
Сік лимонний
3 ч. л.
Cooking
Для приготовления использовала продукцию ТМ "Мистраль" - овсяные хлопья "Геркулес традиционный" и сахар МТ "Мистраль" универсальный
Я увидела в интернете, что есть формочки, но у нас не нашла, да и не было много времени на поиски, поэтому я нарисовала сама лекала. Сперва запуталась в количестве деталей, потом в размерах, но вот справилась!))
Вырезала, примеряла))) - опять почёркала, потому что невнимательная. На фото уже окончательные лекала
Смешала муку, сахар ТМ "Мистраль" и специи
Овсяные хлопья ТМ "Мистраль" перемолола на кофемолке и добавила в муку со специями и сахаром
Отдельно взбила желтки, добавив примерно столовую ложку сахара в процессе взбивания (из указанного количества сахара). Добавила к смеси
Туда же добавила растопленное сливочное масло. Хорошо вымесила
Добавила закваску. Ещё раз вымесила и поставила миску на час в холод
После - раскатала тесто и начала вырезать по лекалам части поезда (не очень удобно пользоваться бумажными лекалами, но справилась)
По мере вырезания выкладывала их на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекала в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов
Сделала глазурь - взбивая белки, подсыпала сахарную пудру и в конце добавила сок лимона - вышла очень густая паста
Эту пасту (глазурь) выложила в пакетик, отрезала уголок и стала украшать детали поезда
Когда глазурь высохла, начала срединять части вагонов и поезда, предварительно в те части, в которых сделала "ушки" для соединения состава (звучит-то как...!), втянув ленточки, чтобы было потом удобнее завязать бантики и скрепить между собой вагончики
По высохшей глазури нарисовала сердечки с помощью сахарных карандашей
Когда всё было готово, украсила небольшим количеством глазури, имитируя снег, и прикрепила именное печенье
Вот и готов поезд-паровозик. Буду очень рада, если вам понравится наше именинное печенье!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.