Description
Котлети з капусти – це дуже проста, економна та смачна страва. Крім того, готується воно досить швидко та просто. Котлети виходять соковиті з тонкою хрусткою золотистою скоринкою.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
1/2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сухарі панірувальні
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Олія
Cooking
1. Капусту мелко нашинковать ножом или в комбайне.
2. Выложить в дуршлаг, проложенный полотенцем, подсолить и дать постоять 30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Свернуть края полотенца так, чтобы отжать капусту.
4. Выложить капусту в большую миску, добавить мелко порезанный лук, яйца, соль и перец и все хорошенько перемешать.
5. Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. (Сухари лучше всего делать самим, измельчив сухой багет в блендере, тогда крошка получается более крупной, а сама котлета будет более воздушной и хрустящей).
6. Влить в сковороду масло, щедро вливать, до уровня примерно 0.5 см и выложить котлеты. Обжаривать примерно 10 минут на среднем огне с одной стороны, потом перевернуть и готовить 7-10 минут на другой стороне, до золотой корочки.
7. Подавать со сметаной и салатом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.