Description
Ніжні курячі гомілки з грибами та рисом у сметані. Рис просочується безліччю ароматів. На мій погляд чудове поєднання. Страва з розряду "два в одному". Просто та дуже смачно!
Ingredients
-
Гомілка куряча
6 шт
-
Гливи
250 г
-
Цибуля ріпчаста
150 г
-
Рис
1 стак.
-
Сметана
250 г
-
Вода
350 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Приправа
1 ст. л.
-
Олія
50 мл
-
Часник
3 зуб.
Cooking
Голени вымыть, хорошо обсушить. Посолить, поперчить, смазать, пропущенным через пресс, чесноком. Разогреть в глубоком сотейнике ( или сковороде) масло, выложить голени и обжаривать на среднем огне до полуготовности, примерно по 5-7мин. с каждой стороны. Вынуть голени.
Грибы нарезать произвольно, лук полукольцами. В сотейник, где обжаривалась курица, положить грибы и лук. Обжаривать 5-7мин. периодически помешивая.
Развести сметану водой, добавить соль, перец и приправу.
Добавить промытый рис к грибам и луку. Обжарить в течении 1-2мин. Залить сметанным соусом. Сверху выложить голени. Дать закипеть, уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить до готовности. Точное время сказать не могу, всё зависит от сорта риса. В прошлый раз блюдо было готово через 25мин., в этот "созрело", только через 45. Значит среднее время пол часа. Лучше конечно следить и пробовать и при необходимости добавить воды.
Спустя нужное время, вынимаем голени, перемешиваем рис и всё. Готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.