Шах-плів по-російськи в мультиварці

Description

Назвати цей "твор" "Шах-плавом", звичайно, мова не повертається, тому й назвала: "по-русски". Шах-плов, приготовлений за допомогою мультиварки VITEK VT-4204 GY, має насичений смак, хоча природно і відрізняється від зробленого в самому Азербайджані. Кухня Азербайджану має безліч варіантів. таких інгредієнтів як рис і м'ясо, ще можна додати каштани, курагу, родзинки. мультиварці. Хочу запропонувати більш простий за інгредієнтами і технологією приготування рецепт.

Ingredients

Рис

1 стак.
М'ясо

400 г
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

3 зуб.
Родзинки

50 г
Приправа

1 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Олія

2 ст. л.
Масло вершкове

30 г
Лаваш

2 шт
Вода

2 стак.

Cooking

Подготавливаем овощи. Морковь моем, чистим, нарезаем (натираем) тонкою соломкою. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Включаем мультиварку на режим "Поджаривание".

Наливаем в чашу растительное масло, кладём порезанное средними кусочками мясо и овощи. Мясо в идеале брать баранину, но я брала свинину, она быстрее готовится. Всё перемешиваем и обжариваем, помешивая лопаткою 10 минут.

Добавляем чеснок, приправу для плова, смесь перцев свежемолотую, соль.

Кладём рис (любой длиннозёрный), наливаем воду. Воды должно быть меньше, чем по технологии, рис должен быть недоварен.

Забыла положить сразу изюм. Кладём изюм, крышку закрываем.

Ставим режим "Рассыпчатый рис" на 15 минут.

После звукового сигнала перекладываем готовый плов в кастрюлю.

Чашу мультиварки моем, протираем, смазываем сливочным маслом. Берём тонкий лаваш. У меня длинный, большой. Выкладываем дно, так чтобы края свисали с чаши.