Description
Якщо ви любите поєднання гостро-соліно-кислого смаку, цей пиріг для вас. Чудовий пиріг! Сирно-сирна начинка доповнюється смаком часнику та зелені, хлібна основа нічим не поступається повноцінному пшеничному пирігу, а помідорний шар наповнює пиріг свіжою пікантною кислинкою. Відмінний варіант швидкої вечері - 30 хвилин і теплий смачний пиріг на столі, гарний пиріг і до обіду. З цим пирогом впорається будь-який кулінар-початківець. Рекомендую!
Ingredients
-
Хліб
9 ломт.
-
Масло вершкове
50 г
-
Сир сирний
125 г
-
Сир твердий
125 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Зелень
15 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Помідор
2 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Базилік
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Нарезаем батончик на ломтики толщиной около 1 см. Разогреваем духовку до 200 град. С
Форму диаметром 20-22 см хорошо смазываем холодным сливочным маслом и укладываем ломтики хлеба, пустые места между ломтиками заполняем мелкими кусочками хлеба.
В миску отправляем творожный сыр типа "Альмете", тертый полутвердый сыр типа "Российского", яйцо, измельченную зелень (у меня - укроп), кашицу из чеснока и соль.
Хорошо перемешиваем.
Начинку выкладываем ложкой на ломтики хлеба в форме.
На начинку укладываем второй слой хлеба. На каждый ломтик хлеба кладем тонкий лепесток сливочного масла. Ставим форму в разогретую духовку минут на 15.
Выпекаем основу до зарумянивания верхнего слоя хлеба.
Пока запекается основа пирога, делаем помидорное покрытие. Помидоры заливаем кипятком на 30-40 секунд, обдаём холодной водой. С помидоров снимаем кожицу, вырезаем плодоножку и нарезаем мелким кубиком.
Отправляем нарезанные помидоры в миску, добавляем соль, перец, измельченный чеснок, сухие травы и растительное масло. Перемешиваем.
Выкладываем помидорную смесь на выпеченный хлеб
Увеличиваем температуру духовки до 220 град. и ставим форму на самый верхний уровень на 5-7 минут. Помидорный слой должен слегка подвялиться. Вынимаем пирог из духовки. Готово!
Немного охлаждаем в форме и перекладываем на блюдо. Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.