Соус домашній томатний

Description

Чудовий домашній томатний соус! Ідеальний для м'ясних страв. Коли сама вперше спробувала його, захотілося пельмішок. Цікаво, а чого вам захочеться?

Ingredients

Помідор

5 кг
Цибуля ріпчаста

2 шт
Оцет

250 мл
Цукор

500 г
Сіль

3 ст. л.
Перець червоний пекучий

1/3 ч. л.
Перець чорний

1 ч. л.
Гвоздика

5 шт
Кориця

1/4 ч. л.

Cooking

Помидоры моем и режем на удобные для мясорубки кусочки, например, на четвертушки. Сразу скажу, что я готовила из чуть больше, чем половина нормы (оказалось, что именно столько у меня помидор нашлось дома и ровно столько вошло в мультиварку).

Туда же добавляем нарезанные луковицы. Включаем мультиварку, режим "Тушение", время 2 часа. Хотим, чтобы часть жидкости выпарилась.

Через 2 часа протираем массу через сито. Добавляем соль, сахар, уксус, черный и красный перец. Ставим на тот же режим еще часа на 2-2,5 (все зависит от желаемой густоты соуса). За десять минут до конца программы добавляем гвоздику и корицу.

Пока соус варится, подготавливаем баночки (моем и стерилизуем). Потом раскладываем, закручиваем и все, соус готов. Если вдруг не замечтались и про баночки забыли, оставьте готовый соус в режиме "Подогрев", это очень удобно.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review