Description
Пропоную вашій увазі ніжні капкейки із шапочкою із шоколадного крему. Цей десерт стане паличкою, якщо немає багато часу на приготування складних тортів. Капкейки сподобається і дорослим, і діткам. Якщо ви збираєтеся приготувати їх лише для дорослого столу, можна додати 1 ч. л. коньяку.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
130 г
-
Цукор
180 г
-
Молоко
130 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Какао-порошок
5 ст. л.
-
Масло вершкове
80 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
-
Цукрова пудра
200 г
-
Масло вершкове
80 г
-
Какао-порошок
5 ст. л.
-
Молоко
50 мл
-
Шоколад темний
20 г
Cooking
В чашу просеять муку, разрыхлитель и какао, хорошо перемешать. Добавить сахар и мягкое сливочное масло. Растереть ложкой или лопаткой.
Добавить яйцо и молоко. Взбить миксером до однородной массы.
Подготовить бумажные формочки и поместить в них, примерно по 1 ст. л. с горкой теста. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут. Готовность проверить сухой лучиной. Готовые капкейки полностью остудить.
Для крема: подготовить сахарную пудру. Можно приготовить самостоятельно, хорошо измельчив сахар в кофемолке. Однако, есть вероятность, что останутся кристалики сахара. Ванильный сахар измельчить в кофемолке (чтобы измельчить такое малое количество, можно добавить пару ст. л. сахарной пудры). Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой и измельченным ванильным сахаром. Взбить, получится крошка.
Добавить какао и молоко, хорошо взбить миксером до однородной гладкой массы.
Готовые остуженные капкейки украсить кремом. Шоколад порубить и поместить в пакетик, растопить опустив в горячую воду, отрезать у пакетика небольшой уголок. Сделать декор шоколадом по желанию. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.