Description
Дорогі кухарі, пропоную дістати вам заморожену ягоду і зробити великий, смачний та ніжний пиріг для всієї родини! Зараз, як мені здається, з'їсти шматочок пирога з ягодою – ще цінніше, ніж улітку! Пиріг відрізняється своєю родзинкою приготування, але при цьому склад інгредієнтів – гранично простий! Сподіваюся, пиріг зі смородиною, сподобається вам і вашій родині! Частуйтесь!
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Цукор
200 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Крохмаль кукурудзяний
100 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Цедра лимона
1/2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
100 г
-
Борошно пшеничне
25 г
-
Крохмаль кукурудзяний
50 г
-
Ванільний цукор
2 ст. л.
-
Смородина чорна
600 г
-
Цукрова пудра
Cooking
Начнем с приготовления нижнего слоя пирога. Ягода к этому моменту уже должна быть разморожена или если свежая - очищена, вымыта и немного обсушена. Итак, размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и с цедрой половины лимона.
В другой миске смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель теста. Просеиваем.
В масляную смесь добавляем яйца. Сначала одно яйцо - взбили, второе и т. д.
Затем в эту кашицу начинаем вводить мучную смесь. Постепенно, по несколько столовых ложек. Тесто должно в итоге получиться плотным, но не таким, которое можно месить руками.
Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него тесто.
На тесто выкладываем размороженные ягоды. Мои не пустили много сока. Если у вас получилось очень много жидкости, то её лучше слить. И в таком виде отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 мин. Главное не передержать, а то пирог получится более сухим, а не нежным.
Пока пирог выпекается, подготовим верхний слой. Яйца делим на белки и желтки. Белки взбиваем до мягких пиков.
Желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния. Затем в желтки поочередно вводим белки и муку смешанную с крахмалом.
По истечении получаса достаем пирог из духовки и наносим на ягоду - верхний слой теста. Снова отправляем в духовку на 10-15 мин.
До вот такой легкой румяности.
Перед подачей украшаем сахарной пудрой. Наш Пирог со смородиной "Летний привет" - готов! Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.