Description
Зізнаюся відразу, я не ас по солодкій випічці. Дається мені це якось важко, але з цим кексом я впоралася на раз-два, і навіть "страшне" слово штрейзель не злякало. Пропоную рецепт для куховарців-підготовок. Результат-то чудовий!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
240 г
-
Сметана
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Ванільний цукор
2 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Цукор
190 г
-
Ягода
125 г
-
Масло вершкове
15 г
-
Олія
50 мл
Cooking
Продукты для кекса.
Для штрейзельной посыпки.
Смешать сметану, яйца, растительное масло до однородности.
В большую миску просеять муку, добавить сахар, разрыхлитель теста, ванильный сахар, перемешать.
Залить яично-сметанной смесью, перемешать.
Осторожно примешать к тесту большую часть ягод.
Перелить-переложить тесто с ягодами в смазанную маслом форму, разровнять, сверху выложить оставшиеся ягоды.
Для штрейзельной посыпки в миске перемешать руками муку со сливочным маслом, перетереть до крупных крошек.
Добавить сахар, перемешать.
Равномерно посыпьте штрейзель на будущий кекс.
Выпекайте при температуре 180 град. примерно 50 минут. Готовность проверьте лучиной.
Остудите кекс в форме (можно посыпать сахарной пудрой), нарежьте к кофе, чаю, на завтрак или вечернее чаепитие. Ягоды крупные, поэтому при нарезке лопались.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.