Description
Курка - універсальна штука, що поєднується практично з усіма продуктами. Вона гарна як для святкового столу, так і для звичайної сімейної вечері. Страва, яку я пропоную, якраз має таку універсальність - їй будуть раді і ваші гості, і ваші близькі. І навіть діти із задоволенням поїдають так нелюбимий багатьма зелений горошок.
Ingredients
-
Філе куряче
4 шт
-
Горошок зелений
200 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Песто
2 ст. л.
-
Вино біле сухе
200 мл
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Цибуля-порей
1 шт
Cooking
Готовим в мультиварке Vitek-4205.
Филе промыть. Отбить филе достаточно тонко, но без разрывов.
Лук порезать кольцами и обжарить на программе "Поджаривание" в течение 10 минут.
В чашу мультиварки налить воды, выбрать программу "Варка" 20 минут. Время программы выбираем больше, чем будет длиться процесс приготовления, но иначе температурного режима не хватит, чтобы довести воду до кипения.
После закипания воды бланшировать в кипящей воде зеленый горошек примерно 5 минут. После этого горошек быстро ополоснуть холодной водой, чтобы он не потерял свой цвет.
Зелень промыть, убрать грубые стебли, произвольно порезать листья. Порезанную зелень, горошек измельчить в блендере до состояния грубого паштета. Добавить песто, перемешать. Выложить пасту на подготовленное филе.
Завернуть филе, чтобы получились конвертики, и закрепить кулинарным шпагатом или нитью.
Выбрать программу "Поджаривание" 20 минут. Обжарить попьеты до зарумянивания.
После окончания программы к попьетам влить вино и выбрать программу "Тушение" 30 минут. Готовить до окончания программы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.