Description
Що може бути смачніше бабусиних пирогів і пиріжків. Але бабуся вже старенька, їй тяжко. Спробую порадувати свою бабусю, правда російської грубки немає, але і в духовці вийшло смачно!
Ingredients
-
Сироватка
0,75 л
-
Дріжджі
50 г
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 кг
-
Печінка яловича
300 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яйце куряче
5 шт
-
сир
800 г
-
Цибуля зелена
1 пуч.
Cooking
В теплой сыворотке развести дрожжи, добавить сахар и оставить на 15 мин. Затем посолить и начинаем, постепенно добавляя муку, вымешивать тесто. В процессе замеса добавить 3 ст. ложки растительного масла. Вымесить мягкое тесто и положить его в кастрюлю на мин 40.
Вот что будет через полчасика. Тесто обмять обмять и снова дать ему подойти.
В это время можно заняться начинкой. Отварную печень пропустить на мясорубке вместе с жаренным луком и добавить порезанные яйца.
Разделить тесто на небольшие кусочки и оставить их ещё на 15 мин.
Каждый шарик раскатываем, укладываем начинку
И сворачиваем такой восьмеркой
Уложить на противень, накрыть, дать отдохнуть 20 мин. Затем смазать крепким чаем и отправить в горячую духовку. Через 10 мин огонь убавить на 1 и печь ещё мин 10-15 (в зависимости от духовки) Ещё горячими смазать растительным маслом
Начинка творожная №1 творог, яйца, соль и лук перемешать.
Начинка творожная №2 творог, сахар, ванильный сахар, сметана (немного) перемешать, выложить на тесто и добавить нарезанное яблочко.
...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.