Description

Французький заварний хліб для хлібопічки
Рецепт цього хліба я знайшла на сайті хлібопічка, автор Дядя Сем. Але довго я його не наважувалася приготувати, тому що заварювати тісто потрібно безпосередньо в грубці і я боялася, а раптом не вийде. Вчора нарешті наважилася і результат мене не розчарував. Смак виходить, як у батона, тільки тісто заварюєш.

Ingredients

  • Вода

    300 мл

  • Борошно пшеничне

    300 г

  • Сіль

    1 ч. л.

  • Цукор

    1 ст. л.

  • Олія

    1 ст. л.

  • Дріжджі

    1.5 ч. л.

  • Паприка солодка

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Закладываем в печку муку (просеять), соль, сахар, масло, паприку (не обязательно). ДРОЖЖИ ПОКА НЕ КЛАСТЬ!
step-1
Приготовить наш кипяток. Включаем в печке режим тесто (или пицца) и начинаем лить кипяченую воду потихоньку. Колобок красивый сформируется не сразу (как при простом замесе хлеба). Но воды больше не добавляйте, главное не переборщить с водой, а такой соблазн появляется. Лучше помогите печке лопаткой сформировать колобок. Буквально через время будет у вас красивый колобочек, а если добавите воды еще, то колобок сформируется быстрее, но потом придется добавлять муки. Я не поверила, тому что говорил автор и добавила еще 50гр. воды. Но потом добавила еще столько же муки.
step-2
Когда режим тесто закончился, то наше тесто уже не горячее. Насыпаем в пустой угол ведра дрожжи. Ставим программу "французский хлеб" (для LG ( 4 часа) и Panasonic (по времени не знаю, тут больше) так точно, в других печках я не знаю есть такая программа или нет), цвет корочки темная (я забыла переключить). После хлеб вынуть и дать остыть на решетке.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.