Description
Так як тема даного конкурсу пов'язана з таким прекрасним почуттям як кохання, вирішила все-таки взяти участь, хочу почати саме цими словами, Найбільше з усіх задоволень - приносити задоволення тому, кого ми любимо. Я не маю всього, що я люблю. Але я люблю все, що маю. Присвячую цей рецепт моїм дітям, і взагалі всім дітям, вони вміють любити по-справжньому, щиро, у них є чому повчитися. Тепер до булок, ці булочки перевірені багатьма, виходять повітряними, ніжними, смачними і довго не черствіють, сьогодні я виконала їх у зміненому варіанті, а саме в іншій формі, сподіваюся, вашим діткам вони сподобаються.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Дріжджі
8 г
-
Сметана
200 г
-
Цукор
80 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Молоко
80 мл
-
Молоко згущене
100 мл
-
Масло вершкове
60 г
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Кокос
50 г
-
Горіхи
50 г
Cooking
Продукты для теста. все продукты должны быть комнатной температуры. Важно хорошо вымесить тесто, не пугайтесь, сначала замеса очень липкое, потом оно будет более податливое, нежное, и чуть липнущие к рукам. Если вам покажется, что оно жидкое, не нужно добавлять муки, после расстройки, всё будет как нужно. Ещё важный момент, нужно дать тесту подняться дважды, необходимо дать время, не спешите.
Дрожжи разбавить в тёплом молоке (40мл.), к ним добавить просеянную муку, яйца и тёплое молоко (40м), Добавить сметаны, сахар и соль. Замесить тесто миксером на средней скорости или руками в течение 10 минут. Тесто липкое сначала, вязкое, но после замеса мягкое, нежное. Накрыть пленкой и поставить на подъем, до увеличения в два раза часа на 1.5-2.
Когда тесто поднимется, обмять, чтобы избавиться от воздуха, для того чтобы при повторном подъёме оно имело гладкую поверхность.
Тесто выложить на поверхность посыпанную мукой, поделить на кусочки по 45- 50 гр. сформировать шарики, и шарики маленькие (которые будут носиками).
Поместить их в форму квадратную или прямоугольную, не очень плотно друг к другу. И дайте снова им подняться, как только они поднимутся нажмите на них пальцами, и на большие шарики выложите маленькие, вновь оставьте на подъём.
В это время приготовьте смесь какао с желтком. Нарисуйте с помощью кисточки на носиках рисунок. Затем перед тем как булки поставить выпекаться, разрежьте орехи и ножом сделайте два маленьких надреза в месте где будут уши, и вставьте орехи.
Выпекать в разогретой духовке, но не очень жаркой,t 160 гр 20мин. В это время готовим заливку, смешиваем сгущёнку с маслом, до однородности. Готовые остывшие булочки, заливать заливкой и посыпать кокосовой стружкой, предварительно обжаренной.
ГОТОВО. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.