Description
Курячі стегенця - безпрограшний варіант для невимушеної вечері. Способів приготування – не порахувати! Я пропоную свій варіант гострого солодкого соусу для маринаду стегенець, які згодом запікатимуться без шкірки.
Ingredients
-
Помідор
-
Суміш перців
-
Сіль
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Вино біле сухе
1 ст. л.
-
Кетчуп
1 ст. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Цукор коричневий
1 ч. л.
-
Імбир
10 г
-
Окірочок курячий
2 шт
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Куриные окорочка промыть, обсушить салфетками, снять шкурку. Конечно, если очень любите ее, то оставьте. Острым ножом сделать надрезы с обеих сторон окорочков.
Для маринада корень имбиря и чеснок пропустить через пресс, смешать с оставшимися ингредиентами (кроме черри).
Переложить окорочка в миску. Полить приготовленным маринадом, слегка втирая, стараясь, чтобы маринад попал в надрезы. Накройте и поставьте мариноваться в холодильник по крайней мере на час или на ночь, если вам это удобнее. Мне удобнее оставлять на ночь. Время приготовления я указала без времени, затраченного на маринование.
Разогрейте духовку до 200°С. Положите окорочка в форму, полейте маринадом и накройте не очень плотно фольгой. Запекайте 35-40 минут.
Снимите фольгу и полейте окорочка образовавшимся соком. В промежутки между ними положить помидоры черри. Запеченные помидоры придают окорочкам дополнительную сочность. Снова поставьте в духовку минут на 15, но уже без фольги.
Подавайте горячими, обильно полив образовавшимся соусом.
Окорочка обязательно гарнируйте запеченными помидорками. Я еще добавила к гарниру несколько ломтиков жареного сельдерея (Света СНежк_а, спасибо!) и отварного картофеля. Попробуйте, это вкусно! Я окорочка не очень люблю и всегда мариную еще кусочек грудки. Но она получается суховата. Мне нравится, но грудка все ж на любителя. А мои домашние с удовольствием едят окорочка, приготовленные по этому рецепту.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.