Біфштекс "Берлін"

Description

Біфштекс є різноманітні, але такого рецепту я не знайшла, тому - ділюся з вами. Готувала вперше, не обессудьте! Рецепт дуже простий та смачний!

Ingredients

Яловичина

600 г
Сир твердий

150 г
Яйце куряче

3 шт
Суміш перців
Олія
Сіль
Рис
Цедра лайма

Cooking

Для рецепта нам нужны следующие продукты.

Филе порезать порционно, отбить, посолить и поперчить. Смесь перцев я сделала сама - смешать молотый черный и белый (по 1 коф. ложечке), красный сладкий (2 коф. ложечки) и острый (0,5 коф. ложечки).

Из яиц и тертого сыра сделать льезон (во взбитое яйцо добавить тертый сыр).

Обвалять в льезоне отбивную и обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки.

Я еще положила обжаренные бифштексы в форму, накрыла фольгой и поставила тушить в электро-гриль на 30 минут, хотя в рецепте этого нет.

На припущенный рис положить готовую отбивную, полить ее томатным соусом и положить вторую отбивную (если отбивные маленькие), посыпав измельченной цедрой лайма (лимона). Я не использовала томатный соус, который написан в рецепте, у меня было домашнее лечо и салатик из огурцов.