Description
Ця знаменита страва, одна з улюблених десертів у Франції, не просто смачна, а божественно смачна. Маленькі крихти-тістечка - птифури з медово-ванільним ароматом, з м'яким смаком фініків і волоських горіхів, политі вершковою глазур'ю, підкорять навіть найвишуканіший смак! На конкурс "Одного разу у Франції..."
Ingredients
-
Фінік
200 г
-
Мед
100 г
-
Цукор
1 стак.
-
Горіхи грецькі
3 ст. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Ванільний цукор
2 пакет.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Сметана
100 г
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
Cooking
Финики помыть и освободить от косточек.
Размельчить их вместе с 2 ст.л. грецких орехов или пропустить всё через мясорубку.
Белки взбить в густую пену, всыпать ванильный сахар и снова взбить.
Не переставая взбивать, по ложке добавлять мёд.
Затем постепенно добавить 1/2 стакана сахара и желтки, добавляя по одному и не переставая взбивать.
Приготовленную массу выложить в блендер, добавить размельчённые финики и орехи, муку и разрыхлитель, хорошо взбить.
Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Я выложила тесто в круглую форму(моя прямоугольная форма слишком большого размера), но лучше запекать в квадратной формочке, чтобы потом было удобнее разрезать на маленькие птифурчики.
Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Готовый бисквит остудить и разрезать на квадратики размером примерно 2*2см или 3*3см.
Сварить сливочную глазурь: растопить сливочное масло, сахар, 1 пакетик ванильного сахара, сметану или сливки, варить 5-7 минут.
Каждый птифур обмакнуть в глазурь и обсыпать измельчёнными грецкими орешками или миндалём.
Аромат и вкус этого великолепного французского десерта просто незабываем!!! Посмотрите, какая красотулечка-малютка этот нежный, лакомый кусочек - птифур! Просто очаровашка, так и просится в рот!
А как вкусно с горячим кофе...ммм...нет слов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.