Description
Солодкий шоколадний кекс можна приготувати з кабачків. Саме завдяки їм кекс виходить дуже м'яким, злегка вологим усередині. Смак кабачків абсолютно не відчувається. А мій чоловік, дізнавшись про склад, прийняв мої слова за жарт (він їх зовсім не їсть).
Ingredients
-
Кабачок
350 г
-
Масло вершкове
135 г
-
Олія
100 мл
-
Цукор
1 1/8
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Сода
1 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Сметана
100 г
-
Какао-порошок
7,5 ст. л.
-
Молоко
2 ст. л.
Cooking
Масло сливочное (размягченное) взбить при помощи миксера. К маслу добавить растительное масло, сахар, ванильный сахар, соду. Тщательно перемешать.
По одному вбить в полученную массу яйца и все еще раз взбить миксером.
Добавить в тесто сметану. Муку соединить с разрыхлителем и какао, просеять и высыпать в тесто.
Кабачок аккуратно очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Оставить натертый кабачок на 10 минут, чтобы жидкость стекла. Выделившуюся жидкость слить.
А кабачок выложить в тесто.
И все еще раз тщательно перемешать.
Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и аккуратно его разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться. Время выпекания - около 40 минут. Готовность пирога проверить спичкой – если спичка сухая, значит пирог готов.
Приготовить шоколадную глазурь: какао смешать с сахаром, добавить молоко и сливочное масло. Поставить на огонь и довести до кипения.
Горячей шоколадной глазурью полить кекс.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.