Description
Рецепт знову ж таки з журналу "Ліза". Проста форма, вишуканий смак! Кисло-солодкі, із родзинкою у складі тіста! Для любителів пирогів з сирною начинкою.
Ingredients
-
Кисломолочний сир
900 г
-
Олія
6 ст. л.
-
Цукор
300 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Яйце куряче
8 шт
-
Сіль
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Розпушувач тіста
4 ч. л.
-
Фундук
150 г
-
Масло вершкове
125 г
-
Молоко
250 мл
-
Лимон
3 шт
-
Крупа манна
140 г
-
Лікер
2 ст. л.
-
Цукрова пудра
Cooking
Приготовить тесто. Смешать творог, растительное масло, яйцо, ванильный сахар и соль. Муку просеять с разрыхлителем и половину смеси добавить в творожную массу.
Остальную муку смешать с порошком какао, добавить молотый фундук.
Получившуюся смесь соединить с тестом (при необходимости можно добавить 1-2 ст.л. минеральной воды). Замесить однородное тесто. Духовку нагреть до 180 градусов. Противень смазать маслом или жиром. Тесто выложить на противень и раскатать (я размяла ручками).
Приготовить начинку. С лимонов снять цедру, отжать сок. Желтки отделить от белков. Сливочное масло растопить и смешать с творогом, сахаром, молоком и желтками.
Добавить лимонную цедру и лимонный сок, манную крупу, разрыхлитель, ликёр.
Отдельно взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков. Осторожно подмешать к творожной массе.
Начинку выложить на тесто и разровнять. Противень поставить в духовку и температуру снизить до 170 градусов. Пирог выпекать 45-50 минут.
Готовый пирог достать из духовки, посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.