Description
Подивилася, а це вже в мене 100-ий - Ювілейний рецепт на "Поваренці". Переглянула ще раз рецептики, саме такого не знайшла. Присвячую його всім нашим кухарям-аматорам рибки. Вже минула година, як підсмажила, а аромат досі витає по квартирі.
Ingredients
-
Горбуша
800 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Майонез
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Крохмаль
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Сіль
-
Приправа
-
Олія
100 мл
Cooking
Рыбу чистим, отделяем филе, я шкуру не убираю, это на любителя (мне нравится её вкус). Филе (лучше подмороженное) режем на мелкие кусочки.
Мелко режем лук, чеснок, добавляем в рыбу.
Добавляем соль, приправу. Приправу использую для рыбы - её состав: мелисса, чеснок, белый перец, зелень петрушки, укроп, белая горчица, лук, лавровый лист, цедра лимона, лимонная кислота, соль.
Добавляем яйца, майонез.
Добавляем муку, крахмал. Смесь тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться около часа (в приправе содержится лимонная кислота). Берегите от котов! Мой так и лазил около стола.
Далее раскаляем сковороду, наливаем растительное масло, ложкой накладываем котлетную смесь на сковороду, прожариваем с каждой стороны до зарумянивания. Всего около 15 минут. Вкусно обалденно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.