Description
Не знаю, як у вас, а в мене слива стоїть на першому місці, та й пирогів із нею найбільше. Цей, мабуть найулюбленіший, тому що три його головні особливості – швидко, просто та смачно!
Ingredients
-
Слива
500 г
-
Сир вершковий
200 г
-
Цукор тростинний
150 г
-
Цукор
100 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Білок яєчний
3 шт
-
Борошно пшеничне
180 г
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Ваніль
1 г
-
Цедра лимона
1/2 ч. л.
Cooking
Продукты для пирога
Смешать и просеять вместе муку и разрыхлитель. Взбить вместе сливочный сыр, тростниковый сахар, ваниль, цедру и 3 яйца.
Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Я всё это делала миксером.
Тесто получается кремообразной консистенции.
Сливы (у меня они крупные) порезать дольками. Поместить тесто в форму 23 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой. Сверху слегка вдавить сливы.
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 35-40 минут до сухой тростинки. Ориентируйтесь на вашу духовку. Дать пирогу остыть в форме и подрезав по кругу края освободить от нее.
В этот раз мне захотелось испечь пирог понарядней и я украсила его меренгой, которую обожгла специальной "штучкой))) даже не знаю как она называется... может быть горелкой?!))) Можно просто вмешать сливу в тесто, а уже потом помещать его в форму и выпекать. Получится вот такой пирог.
Белки 3 шт взбить в пену и постепенно, не переставая взбивать ввести сахар 100 г Меренга должна получиться ровная и блестящая и хорошо держать форму.
Отсадить меренгу по кругу пирога и обжечь горелкой, если ее нет, то можно поместить пирог на несколько минут в духовку.
Цент пирога я оформила сливами и веточками мяты.
Кусочек. Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.