Description
Ніжна, м'яка свинина з вином, грибами у сирно-гірчичному соусі. М'який вершковий сир так ідеально поєднується з гірчицею, кислинка вина доповнює смак м'яса, такий соус підійде до будь-якого м'яса і зробить його смачним. Готується така свининка швидко, просто і виходить дуже смачно.
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Печериці
200-250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2-3 зуб.
-
Вино біле сухе
100 г
-
Сир вершковий
200 г
-
Гірчиця
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Перець червоний пекучий
-
Орегано
-
Чабер
-
Чебрець
-
Базилік
1 ч. л.
-
Паприка солодка
0.5 ч. л.
Cooking
Свинину нарезать на пласты толщиной по 0,5 см, слегка отбить. Посолить, поперчить черным перцем, втереть руками специи в мясо, оставить мясо на 2-3 часа.
Грибы обжарить на растительном масле, вынуть из сковороды.
Там же обжарить мясо до румяной корочки, по 4-5 минут с каждой стороны, вынуть. Немного остудить и порезать на небольшие кусочки.
При необходимости добавить масло. Лук порезать, немного обжарить (1-2 минуты) до мягкости, выдавить чеснок, через полминуты влить вино, потушить лук 5-7 минут.
Затем добавить сыр, горчицу. Если жидкости мало, добавить 100 мл воды, все перемешать в однородное состояние.
Добавить мясо, грибы, все остальные специи и потушить 5-7 минут, соус должен немного загустеть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.