Description
Ось і настало літо, на яке ми всі так чекали! Зараз з'являються вітамінні ягоди та фрукти, тому потрібно максимально зарядитися від них здоров'ям. Хочу запропонувати вам дуже ягідний, ніжний тортик, який порадує за вечірнім літнім чаюванням.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Ягода
2 стак.
-
Желатин
3 ст. л.
-
Сметана
150 г
-
Вершки
100 мл
-
Шоколад білий
50 г
-
Шоколад молочний
50 г
-
Цукор
2 стак.
-
Розпушувач тіста
0.5 ч. л.
-
Лікер
3 ст. л.
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
сир
200 г
Cooking
Для торта потребуется много-много ягод. Я взяла чернику, землянику, клубнику, вишню, смородину и полонику. Ягодки моем, убираем мусор.
И взбиваем с тремя ложками сахара в блендере. Треть ягод нужно оставить для украшения.
Сметану, творог и сливки взбиваем с 6 ложками сахара. Делим напополам крем.
В первую половину добавляем ягодную массу и растопленный белый шоколад к сметане с творогом. Вот такой красивый цвет. Во вторую половину добавляем растопленный молочный шоколад и какао. Замачиваем желатин по инструкции и добавляем его в оба крема.
Белки отделяем от желтков, желтки взбиваем с 0.5 стакана сахара до пышного крема, белки - до устойчивых пиков с оставшимся сахаром.
Добавляем к желткам муку, разрыхлитель. Перемешиваем. Затем аккуратно сверху вниз вмешиваем белки. Выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую духовку на 30 минут.
Собираем торт: на пропитанный водой с ликером корж в разъемной форме выливаем ягодный крем, отправляем в холодильник до полного застывания, затем выливаем шоколадный крем и тоже до полузастывания в холодильник.
Затем сверху выкладываем ягоды. Их должно быть много, чтобы покрыли всю площадь. Для заливки - ликер + вода + желатин. И снова в холодильник до полного застывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.