Description
Рецептів цієї простої і дуже смачної страви існує безліч. Всі вони, однак, відрізняються особливостями складу та технології приготування. А я не один рік шукала серед цієї різноманітності свій "ідеальний" рецепт капустяної солянки, яка б відповідала саме моєму уявленню про неї. Шукала і в мережі, і в кулінарних книгах... а знайшла, так би мовити, у власному під'їзді))) Велике спасибі моїй сусідці, яка поділилася цією соляночкою з яскравим, десь навіть пікантним смаком. Смак, який повністю відповідає моїм очікуванням! Тепер я запрошую скуштувати всіх бажаючих - раптом і ви шукаєте саме таку солянку;)
Ingredients
-
Капуста білокачанна
1 кг
-
Огірок маринований
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сосиска
4 шт
-
Масло вершкове
30 г
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Капусту шинкуем, переминаем, слегка присолив.
Складываем капусту в кастрюлю, добавляем разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту и ставим на маленький огонь тушить.
На сковороде обжарить мелко нарезанный лук.
Когда жидкость из лука выпарится, добавляем морковь, натертую на крупной терке. Обжариваем 2-3 минуты.
Добавляем нарезанные кубиками огурцы, тушим до готовности под крышкой, при необходимости добавляя воду.
Добавляем нарезанные кубиками сосиски, тушим две минуты.
Добавляем масло, тушим две минуты.
Добавить содержимое сковороды в капусту.
Протушить все вместе 5 минут под крышкой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.