Description
Говорять, що шлях до серця чоловіка лежить через шлунок. Приготувавши цей рецепт, ви точно почуєте освідчення в коханні... любові до таких реберця.
Ingredients
-
Ребра свинячі
800 г
-
Оливкова олія
-
Приправа
-
Сіль
-
Перець чилі
0,5 шт
-
Імбир
-
Кетчуп
1 ст. л.
-
Цукор коричневий
30 г
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Сік яблучний
80 мл
-
Соєвий соус
40 мл
-
Оцет
40 мл
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Приготовим глазурь. Перец чили-половинку очистим от семян и мелко порубим. Чеснок и имбирь измельчим. Смешаем в сотейнике соевый соус, яблочный сок, горчицу, сахар, кетчуп, имбирь, перец чили и чеснок, добавим винный уксус. Поставим на средний огонь и, помешивая иногда, доведем до кипения и проварим 10-15 минут, пока соус не загустеет немного.
Отставим соус-глазурь в сторону.
Ребрышки промоем, высушим.
Выложим ребрышки в форму, немного посолим (глазурь будет с соевым соусом, добавит солености), посыпаем специями для гриля, сбрызнем оливковым маслом.
Смажем ребрышки глазурью.
Закроем форму фольгой и поставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Через 30 минут с начала приготовления достанем ребрышки, приоткроем фольгу и смажем ребрышки еще глазурью, прикроем фольгой и еще на 30 минут в духовку.
А спустя 30 минут снова достаньте, уберите фольгу, смажьте глазурью ребрышки. Еще поставьте в духовку или под гриль на небольшой огонь на 5-10 минут (мясо должно легко отделяться от костей).
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.