Description
Таку солянку ми з чоловіком готові їсти кілька разів на день. Використовую для неї найякісніші, найсвіжіші та натуральні продукти, а не те, що завалялося в холодильнику. Одні тільки лісові гриби, власного збору та обсмажування, чого варті! Подружка моя, Наташа, щоразу, коли я варю солянку, обов'язково приїжджає її скуштувати, і каже, що смачнішої за неї нічого не їла. І я з нею згодна!
Ingredients
-
Серця курячі
1 кг
-
Ковбаса
300 г
-
Сарделька
2 шт
-
Сосиска
3 шт
-
Картопля
3 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Опеньки
5 ст. л.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Огірок
5 шт
-
Помідор
2 шт
-
Томатна паста
100 г
-
Розсіл
0,5 стак.
-
Зелень
-
Лимон
-
Маслини
-
Сметана
-
Сіль
1 ст. л.
-
Перець чорний
10 шт
-
Олія
Cooking
Продукты указаны из расчета на 5-ти литровую кастрюлю. Куриные сердечки отвариваем 40 минут с момента закипания. В это время подготавливаем необходимые продукты.
Сосиски, сардельки и колбасу измельчаем и поджариваем на растительном масле.
Лук и морковку обжарить.
Маринованные огурцы мелко покрошить и добавить к луку и моркови. Обжарить.
Болгарский перец измельчить.
Помидоры очистить от шкурки и измельчить. Добавить перец и помидоры в обжарку.
Затем берем томатную пасту
Добавляем в обжарку.
Тем временем сердечки у нас практически сварились. Добавляем в бульон мелко порезанный картофель.
Туда же добавляем нашу овощную обжарку и колбасную обжарку.
Затем добавляем обжаренные лесные грибы.
Добавляем огуречный рассол.
Солим. Добавляем перец горошком. И даем нашей соляночке покипеть, потомиться на медленном огне примерно 30 минут.
Пока соляночка томится, готовим "джентельменский набор": шинкуем зелень (у меня укроп и петрушка).
Подготавливаем лимончик и маслины.
Разливаем солянку по тарелочкам, добавляя сметану, зелень, маслины и лимончик! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.