Description
Пряна, ніжна баранина в смачному маринаді, так би мовити, "можна жувати губами". На гарнір до неї я приготувала ароматний кус-кус з овочами, рецепт можна подивитися тут. http://www.povarenok.
Ingredients
-
Бараніна
1,5 кг
-
Йогурт
150 мл
-
Імбир
-
Часник
2-3 зуб.
-
Кінза
0,5 пуч.
-
Помідор
5 шт
-
Орегано
-
Оливкова олія
2-3 ст. л.
-
Перець чилі
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Ингредиенты.
Баранину вымыть, обсушить и нарезать на куски шириной в 2-3 см.
Имбирь очистить от кожуры, натереть на терке. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Смешать йогурт с имбирем, чесноком, кинзой, чили, черным перцем и солью
Натереть мясо получившейся смесью,
Завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2-3 ч, а лучше на ночь.
...
Разогреть духовку до 180°С. Отдельно приготовить помидоры. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Невысокую форму для запекания смазать 0,5 ст. л. оливкового масла, положить в нее помидоры срезом вверх, посыпать орегано. Готовить в духовке 10-15 минут. Готовые помидоры отложить в отдельную посуду, я потом накрыла их сверху пищевой плёнкой. Духовку не выключать.
Форму смазать оставшимся оливковым маслом, уложить в неё мясо. Запекать 1 ч, пока маринад не образует коричневую корочку.
...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.