Description
Оригінальний та цікавий рецепт. Дріжджове тісто на сметані дуже ніжне та м'яке, довго не черствіє. Випічка дуже ароматна, і стане в нагоді господаркам, коли після Великодня залишається багато відварених яєць. Дуже подобається діткам, та й дорослим також. Рецепт авторський.
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
1250 мл
-
Сметана
3 ст. л.
-
Молоко
0,5 л
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Дріжджі
1 пач.
-
Кунжут
-
Олія
50 мл
Cooking
В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи. Тщательно перемешать и добавить 250 мл муки. Перемешать и оставить опару на 20 минут. Так как весы сломались муку отмеряла мерным стаканом с делениями в мл, поэтому в рецепте указаны мл, а не гр))) Через 20 минут вот такая пушистая опара получается.
Из 2 яиц отделить белки от желтков. Желтки убрать пока в холодильник. К опаре добавить белки и сметану, тщательно перемешать. Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто. Добавляем растительное масло и еще не много вымешиваем. Тесто убираем в теплое место на 1,5 часа
От готового теста отрываем кусок и подсыпаем муки, вымешиваем тесто пока не перестанет прилепать к рукам. Формируем не большие шарики, раскатываем их достаточно тонко. В центр кладем отварное яйцо и защепляем шов.
Лишнее тесто отрезаем по краям. Форма пирожка должна соответствовать форме яйца. Противень застелить силиконовым ковриком и выложить наши пирожки-яйца. Достать из холодильника желтки и взбить их с 10 мл молока, смазать пирожки. Сверху посыпать кунжутом. Выпекать до золотистого цвета при 200 гр.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.