Description
У неділю були на пікніку. Вирішили посмажити крильця-барбекю. Але одна людина в компанії не любить крила і любить біле куряче м'ясо. Не кривдити ж його! Але як зробити так, щоб воно не було сухим? Подумавши трохи, вигадала маринад на йогурті. У результаті м'ясо було чудове. Купки смажили цілком, вони вийшли найніжніші, найсмачніші, дуже соковиті!
Ingredients
-
Філе куряче
1400 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Йогурт
290 г
-
Імбир
1 ч. л.
-
Лимон
1/2 шт
-
Зіра
1 ч. л.
-
Суміш перців
1 ч. л.
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Насіння гірчиці
1 ч. л.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Сіль
1-2 ч. л.
Cooking
Луковицу и чеснок измельчить в блендере, добавить йогурт, имбирь, сок половины лимона и все вместе взбить.
Добавить специи (зира, смесь перцев, паприка, зерна горчицы, корица), соль и оливковое масло. Все перемешать ложкой (не взбивать, чтобы зира и горчица остались целыми).
Промытые и обсушенные грудки уложить в емкость и залить маринадом. У нас сбор был рано утром, поэтому готовила маринад поздно вечером, на ночь поставила в холодильник.
Жарить на углях на решетке для барбекю.
До зарумянивания. Только не пересушите. Мясо готовится очень быстро, снаружи схватывается корочкой, а внутри остается нежное и сочное.
Подавать сразу же, когда мясо остынет, будет уже не такое сочное. А с пылу, с жару оно просто волшебное! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.