Description
Присвячується нелюбителям страв із печінки :-). Мені завжди подобалися страви з печінки, але її специфічний запах та присмак у багатьох, м'яко кажучи, відбиває апетит :) Я випробувала різні способи її приготування, різні рецепти, але, на жаль, запах завжди залишався. Цей рецепт був моїм черговим експериментом і, на мій погляд і смак моїх домочадців, виявився вдалим: зник і запах, і присмак, печінка вийшла дуже смачною, ніжною, з хрусткою скоринкою. Мої плем'яші назвали цю страву – печінкові чіпси.
Ingredients
-
Печінка яловича
1,5 кг
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сухарі панірувальні
300 г
-
Суміш перців
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Печень, не до конца размороженную, нарежьте кусочками толщиной менее 1 см (чем тоньше, тем лучше). Если у вас охлажденная, слегка подморозьте в морозилке, легче будет тонко нарезать.
Отбейте нарезанные кусочки с двух сторон.
В одной тарелке взбейте яйца, в другой - панировочные сухари перемешайте с солью и специями.
Отбивные обмакните во взбитые яйца.
Затем в сухари. Обжарьте на СРЕДНЕМ огне с каждой стороны по 3-4 минуты.
Готово!!! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.