Description
20 березня – день весняного рівнодення. . у всьому світі, крім полюсів, день дорівнює ночі.. час, коли починається астрономічна весна. У давнину для кельтів і німців цей день був першим днем весни та початком землеробського сезону. Вони вважали, що цього дня Богиня Остара, одна з найстаріших богинь, повертається з підземного царства. Її вшановували маленькими пшеничними булочками і фарбованими яйцями, які були символами нового життя... давайте ж і ми відсвяткуємо початок весни.. але тому що зараз піст і яйця їсти не можна. ситно і незвичайно. "Постімося з Moulinex"
Ingredients
-
Крупа кукурудзяна
300 г
-
Вода
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Печериці
250 г
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Кукурудза
-
Брокколі
250 г
-
Квасоля стручкова
300 г
-
Часник
2 зуб.
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Кріп
-
Цукор
1/2 ч. л.
Cooking
в большой кастрюльке надо вскипятить 1,5литра воды с 1ч.л. соли, размешивая венчиком, постепенно всыпать кукурузную крупу и варить, постоянно помешивая, деревянной ложкой на среднем огне минут 20-25, до густого состояния
поднос ополоснуть холодной водой, выложить на него готовую кашу, разровнять плоской стороной большого ножа и дать остыть
остывшую поленту нарезать на 24 одинаковых прямоугольничка
приготовим грибной соус: лук крупно нарезаем квадратиками и обжариваем в масле до золотистого цвета
добавляем крупно нарезанные грибочки и жарим до золотистого цвета и полного выпаривания воды
измельчаем блендером и возвращаем в сковородку, добавляем соль, перец, укропчик, муку, 1,5стакана воды и готовим, помешивая, до закипания и загустения
в кипящую подсоленную воду бросаем брокколи, горсть кукурузы и отвариваем, как только вода снова закипит, выключаем и откидываем на дуршлаг
теперь приготовим томатную начинку: в разогретой сковородке с небольшим количеством масла обжариваем измельченный чесночок
высыпаем фасоль, кукурузку (100грамм), добавляем томатную пасту, 1/2стакана воды, соль, перец, сахар, уксус, хорошенько все размешиваем и готовим на небольшом огне, до выпаривания жиркости (иногда помешиваем)
теперь приступаем к сборке нашего гарнирчика: противень надо застелить пергаментом, смазать маслом выкладываем по одному прамоугольничку поленты, смазываем грибным соусом, на него выкладываем томатную начинку
выкладываем на томатную начинку еще один прямоугольничек поленты
смазываем его соусом, затем слой томатной начинки
закрываем последним прямоугольничком поленты, слегка придавливаем, чтобы слои легли поплотнее, смазываем грибным соусом, сверху выкладываем брокколи и кукурузку
и отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 15-20, после этого достаем наш гарнирчик(который настолько сытный, что его можно есть как самостоятельное блюдо), ладем на тарелочку, украшаем свежими ивощами и зеленью и..
приятнейшего Вам аппетита! :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.