Description
Захотілося мені ніжної печінки і спало на думку зробити закритий пиріг з нею, коханою! Рецепт дуже простий у приготуванні, а смак приємно дивує! Хрумка скоринка і ніжна начинка! Приготуйте, не пошкодуєте!
Ingredients
-
Печінка куряча
500 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Морква
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Печериці
200 г
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Кефір
1 стак.
-
Сметана
1 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Сіль
-
Базилік
-
Олія
Cooking
Делаем начинку. Овощи очистить и нарезать мелко.
На растительном масле сперва обжариваем лук, но не до конца.
После добавляем натертую морковь и мелко нарезанный чеснок.
Когда морковь немного обжарилась, добавляем грибы.
Грибы потушим хорошо и уже после добавляем нарезанную печень. Жарить ее надо буквально 2 минуты, чтобы она была полусырая, солим и перчим нашу начинку по вкусу.
А теперь приготовим тесто, пока остывает начинка. Растопите масло и добавьте к нему 3 яйца, соль и разрыхлитель и хорошенько все размешайте.
После добавляем кефир и сметану. Все хорошо перемешиваем.
Хорошо перемешав, всыпаем муку постепенно и хорошенько перемешиваем.
Тесто получится слегка жидким.
Смазываем форму маслом и заливаем одну часть теста.
Сверху выкладываем начинку.
И оставшимся тестом заливаем наш будущий пирог. Ставим готовиться в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.
И ву а ля! Наш чудо-пирог готов! Подавайте его со свежим базиликом, он замечательно дополняет нежный вкус печенки!
Приятного Вам аппетита!!! Надеюсь, он придется Вам по вкусу!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.