Татен - це перевернутий яблучний пиріг із карамельним сиропом. Його винайшли сестри Стефані та Кароліна на прізвище Татен. У спадок від батька їм дістався готель. Жінки продовжили приймати постояльців, керували господарством та самі готували на кухні. Одного разу одна з сестер поспіхом поклала яблука на дно форми для випічки, просто переплутала послідовність дій. Помітивши свою помилку, зверху вона додала тісто і поставила пиріг у піч. Виймаючи з форми готовий пиріг, жінка перевернула його і так і подала – яблуками догори. У ті часи пироги пекли із закритою тестом начинкою, тому перевернуте частування викликало справжній фурор. Думаю, що багато хто любить перевернені пироги за простоту виконання. Упевнена, що кожна і нас має кілька різних варіантів приготування яблучного пирога. Спробуйте ще один і він вам обов'язково сподобається.