Description
Брауні – один із найпопулярніших десертів у США та Канаді. Їх можна зустріти в будь-якому кафе та кондитерській, а любителі домашньої випічки обов'язково печуть їхні будинки. Зазвичай брауні подають до кави, морозива, а американські діти ніколи не відмовляться від молока з брауні. На багатьох американців ці коричневі квадратики діють умиротворююче, нагадуючи про дитинство та домашній затишок. Це типовий зразок сomfort food (ситної, калорійної, домашньої їжі, що викликає ностальгію за минулим та інші світлі почуття). Насправді брауні – це щось середнє між багатим шоколадним пирогом і сухим печивом. Ідеальний брауні має суху скоринку та вологу, тягучу начинку. Звучить апетитно? Спробуємо приготувати брауні за всіма правилами.
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Цукор
250 г
-
Борошно пшеничне
130 г
-
Горіхи грецькі
60 г
-
Масло вершкове
180 г
-
Шоколад темний
200 г
Cooking
Подготовим продукты для наших вкуснищих пирожных.
Шоколад -170 г наломать на кусочки, положить в миску и поставить на водяную баню.
К шоколаду добавить нарезанное кусочками сливочное масло.
Растопить шоколад с маслом до однородности, помешивая.
Добавить сахар, хорошо перемешать, снять емкость с водяной бани и немного остудить.
По одному ввести яйца, каждый раз помешивая до однородности.
Муку просеять с содой.
Всыпать в шоколадно-яичную смесь и размешать.
Шоколад оставшийся порубить.
Орехи порубить,
добавить в тесто...
и перемешать.
Форму для выпекания смазать маслом, застелить пергаментом и снова смазать тонким слоем масла.
Выложить тесто в форму и разровнять.
Выпекать в нагретой до 170°C духовке около 40 минут до готовности.
Готовые брауни оставить в форме, остудить, а затем накрыть пленкой и убрать на ночь в холодильник. После этого можно нарезать их на прямоугольники или ромбы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.