Description
Це те, що ми хотіли! Дуже соковиті тефтелі! На губах буквально тануть! Ніжний смак мають! Частуйтесь дорогі! На здоров'я усій родині! Якщо подобаються такі, буде мені так приємно!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1-2 зуб.
-
Хліб
3 ломт.
-
Молоко
0,5 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
1-1,5 ст. л.
-
Бульйон
300 мл
-
Мед
1 ст. л.
-
Гірчиця
1-2 ст. л.
-
Вершки
100 мл
-
Спеції
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Продукты
Лук мелко нарезать, обжарить до мягкости, добавить мелко нарезанный чеснок, пару минут обжарить.
Хлеб (без корок) размочить в молоке
Добавить к фаршу лук с чесноком, яйцо, хлеб в молоке (хлеб не отжимаем! Вместе с молоком!) Соль, перец. Хорошо перемешать.
Мокрыми руками сформировать фрикадельки, обвалять в муке. В муке обваливать обязательно! Для сохранения сока.
Обжарить на разогретом масле 3-5 минут
Во время обжарки, постоянно их крутим.
Я не люблю остатки старого масла, поэтому перекладываю их в новую сковороду ( хотя можно этого не делать)
В подготовленный бульон добавляем горчицу и мед, хорошо перемешиваем
Затем просеиваем муку, смотрите чтоб не было очень густо ( у меня 1-1,5 ст. л.) Увариваем пол минутки-минутку (специи по вкусу)
Заливаем соусом фрикадельки, доводим до кипения, убавляем огонь, и тушим минут 8-9, пару раз перемешать.
В конце вливаем сливки, и готовим еще минутки три.
Блюдо готово.
Фрикадельки получаются очень сочными и нежными
Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.