Description
Нещодавно я вирішила "підчистити" свою КК-що видалити, щось роздрукувати... Натрапила на масу рецептів, які були без фото. Це один із них. Приготувала та ділюся з вами. Цитуватиму автора рецепту Denlen.
Ingredients
-
Печінка яловича
500 г
-
Цибуля ріпчаста
500 г
-
Морква
500 г
-
Крупа манна
1/2 стак.
-
Майонез
-
Спеції
-
Сметана
1/2 стак.
-
Сир твердий
50 г
Cooking
Вот оригинал рецепта.http://www.p ovarenok.ru/recipes/ show/20582/ Кое что в рецепте я добавила от себя. Итак, приступим. "Лук, порезать тонкими кольцами и поджарить в небольшом количестве растительного масла. 500 гр. моркови, натереть на терке" По рецепту морковь добавляется свежей. Я же обжарила вместе с луком.
"Печень пропустить через мясорубку,
Смешать с манной крупой и сметаной, поставить в холодильник на 1 - 1 1 /2 часа."
"Форму смазать маслом и присыпать сухарями." У меня была готовая панировка с кунжутом и имбирем.
"Слоями выкладывать в форму 1 /2 часть лука, 1 /2 часть моркови (можно слегка посолить),
1 /2 часть печени, посолить и поперчить, майонез."
На этом этапе я занялась немного отсебятиной. После слоя печени я добавила тертый сыр твердый. Так слои прекрасно перехватились и держались монолитно.
"Затем выкладываем остаток лука, остаток моркови, остаток печеночного фарша, солим, перчим, промазываем сметаной, смешанной с майонезом. Запекать в разогретой духовке при температуре 175 - 180 С 40 - 60 минут." На второй и последний слой я так же добавила сыр.
" Особенно вкусной эта печень становится тогда, когда постоит ночь в холодильнике. Только перед подачей надо, чтобы час постояла и согрелась."
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.