Description
У цьому рецепті я пропоную приготувати знамениті іспанські булочки під назвою "Енсаймадас", які готуються у вигляді спіралі. Булочки містять начинку всередині, у цьому рецепті це шоколадний пудинг.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2,5 стак.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Молоко
120 мл
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукрова пудра
1,5 ст. л.
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Борошно кукурудзяне
1 ст. л.
-
Молоко
100 мл
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
-
Кунжут
1 ч. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Масло вершкове
30 г
Cooking
Приготовим дрожжевое тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи и мед. Оставляем на 10 минут.
Добавляем в молоко яйцо и перемешиваем.
Добавляем половину муки и соль. Перемешиваем.
Добавляем оливковое масло, остальную муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто на 1-2 часа в теплом помещении.
Для шоколадного пудинга берем сахарную пудру, какао-порошок, муку и молоко. Смешиваем сначала сухие компоненты, а затем разводим их в молоке.
На медленном огне сварить густой шоколадный пудинг. Остудить.
Тесто разделить на 10 частей. Каждую часть раскатать в продолговатую полоску. Смазать растопленным маслом. По краю разложить шоколадный пудинг. Скрутить рулетик, а затем завернуть спираль.
Булочки разложить по противню. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекаем булочки около 45 минут при 200 градусах. Теплые булочки посыпать сахарной пудрой и подать к чаю. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.