Піца "Улюблена"

Description

Поспішаю поділитися з вами рецептом найулюбленішої піци! Можливо, мене італійці закидають тапками і скажуть, що це зовсім не справжня піца та інгредієнти в ній не ті, але ми любимо таку і для нас вона – найсмачніша! Тоненьке тісто, неймовірно смачний соус на основі томатного соку та багато сиру! А начинку можна використати на ваш смак, у мене була звичайна ковбаска, можна додати гриби, м'ясо, овочі, чого душа бажає. Ми з чоловіком з'їли її відразу, на двох вистачило, якщо у вас сімейство побільше, значить множте інгредієнти.

Ingredients

Борошно пшеничне

200 г
Вода

100 мл
Оливкова олія

1 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Ковбаса

100 г
Сир твердий

150 г
Сік свіжий

200 мл
Цибуля-шалот

2 шт
Крохмаль

1 ч. л.
Перець чорний

1 г
Орегано

1/2 ч. л.
Кунжут

1 ст. л.
Яйце куряче

1 шт
Цукор

1 ч. л.

Cooking

Яйцо разбить в миску и добавить соль.

Взбить слегка, влить масло, добавить муку, воду и замесить однородное тесто. Оставить, пока мы будем готовить соус.

В свежевыжатый томатный сок добавить сахар, соль, перец по вкусу и лук шалот, нарезанный кольцами. Поставить на медленный огонь провариться.

Варим, пока лук не станет мягким. Крахмал развести в двух ложках воды и тонкой струйкой ввести в кипящий соус. Как только загустеет, сразу выключим, не переставая мешать.

В этот момент нужно попробовать на соль и сахар, а также на остроту. Я люблю, когда не сильно острый соус, а немного сладковатый, поэтому сахара всегда кладу побольше. Перелить в холодную миску, чтобы быстрее остыл.