Каннеллоні з песто соусом

Description

Очень простой, но одновременно и очень изящный, ароматный рецепт. Эти каннеллони очень любимы в нашей семье. Уверена, понравятся и вам!

Ingredients

Пармезан

1/4 стак.
Оливкова олія

2 ст. л.
Часник

1 зуб.
Горіхи кедрові

1 горст.
Перець чорний
Базилік

64 г
Томати в'ялені

12 шт
Рікотта

350 г
Фарш м'ясний

750 г
Бульйон

1 л
Каннеллоні

250 г

Cooking

Все очень просто. В миске смешиваем фарш, рикотту, нарезанные вяленые томаты, нарезанный базилик и перец.

Замешиваем начинку. Ее можно подготовить заранее и оставить в холодильнике.

Наливаем в большую кастрюлю бульон подогреваться. Бульона не должно быть много, примерно 3 см. Наполняем каннеллони подготовленной начинкой. Это можно сделать за полчаса до подачи и оставить в холодильнике.

Опускаем каннеллони в кипящий бульон. Если все каннеллони не помещаются, варим в 2 приема. Варим примерно 15 минут.

В это время сделаем соус песто. В блендер кладем базилик, кедровые орехи, тертый пармезан, чеснок и оливковое масло. Взбиваем. Затем добавляем несколько ложек бульона, в котором варились каннеллони. Густоту соуса регулируйте по своему вкусу. Соус можно подготовить заранее, а перед подачей разбавить его бульоном, взбив в блендере.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review