Description
Хочу з вами поділитися рецептом, придатним для пісного та вегетаріанського столу. Дуже ніжними, ароматними та смачними биточками!
Ingredients
-
Рис
125 г
-
Капуста білокачанна
300 г
-
Кінза
1 пуч.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Паприка солодка
1 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
1,5 ч. л.
-
Олія
Cooking
Для приготовления этих биточков необходим рис с высоким содержанием крахмала. Таким оказался рис Кубань ТМ"Мистраль". Я взяла 125 гр. риса, промыла его, и сварила, как указано в инструкции, до полной готовности (положить рис в емкость для варки, залить водой в соотношении 1:1,15 и оставить на 30 минут (пока рис не станет белого цвета), варить рис в течении 40 минут).
Зоо гр. белокочанной капусты отварить в чуть подсоленной воде примерно пол часа, затем мелко нарезать ее.
1 пучок кинзы также мелко нарезать.
Сваренный рис, нарезанную капусту и зелень перемешать в миске.
Добавить в "фарш" пол стакана муки, посолить, примерно 1 ч. л., и поперчить по вкусу.
Готовый "фарш".
Теперь подготовим обсыпку: мне понадобится примерно пол стакана муки, 1 ст. л. паприки сладкой, соль и перец - по вкусу.
Влажными руками сформировать биточки, обвалять в обсыпке.
Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжаривать на среднем огне до образования золотистой корочки (примерно 10 минут).
Готовые биточки выложить на блюдо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.