Description
Пісня Галини Хомчек – Зимовий вечір. Коли зимовий вечір Засне тихим сном, Бурульками вітер Дзвінить за вікном. Місяць потихеньку Зі снігу встає І жовтим курчам По небу пливе. А у вікна струмує Бузкове світло. На хвою лягає Срібний сніг. І наче сніжинки У нічній тиші Хороші сни Прилітають до мене. А чого ви хочете, Гарні сни? Ви мені розкажіть Про стежки лісові. Де все немов у казці, Де казка сама. Красуня російська Бродить зима. Але що це, холод, На землю впав? І небо згасло як синій кристал. Те жовте курча, Що в небі гуляв Усі білі зірки Як зерна склевав. Той жовтий курча Усі білі зірки Як зерна склевав. Продовжу - те жовте курча, що в небі гуляло, потрапило до нас на стіл, маринованим стало. Що у Новий Рік не станеться.... Усім рекомендую цю страву! Смак індички дивовижний, ніхто не залишиться байдужим. Дивилася всі рецепти індичок, такого немає, бо заходьте та частуйтеся!
Ingredients
-
Індичка
1
-
Апельсин
3
-
Шампанське
1
-
Приправа
4 ст. л.
-
Масло вершкове
4 ст. л.
-
Цедра лимона
2 ст. л.
-
Імбир
2 ст. л.
Cooking
Берём индейку и промываем хорошенько.
Для приправы трём цедру лимона и корень имбиря.
Добавляем разные травы - что кому нравится, у меня розмарин, орегано и карри, соль, перец, конечно.
Мягким движением поднимаем кожу индейки.
И промазываем нашей приправой и внутри, и снаружи. И оставим на 3 часа.
Кладём индейку в пищевой пакет.
Откроем бутылку шампанского.
Зальём индейку шампанским и оставим на ночь, предварительно завернув пакет и выжав весь воздух.
Где-то днём, помня, что время готовки индейки в печи 3-4 часа, чтобы успеть к приходу гостей или к ужину, вынимаем её из маринада и положим внутрь половину апельсина.
Закрепим шпажками и смажем маслом.
Закроем крышкой и в печь при температуре 375*F на 2 часа, потом крышку снимем и еще час, поливая получившимся соком.
Готовую с пылу с жару индейку обложить апельсином, духовку выключить и подержать ещё 10 минут. Апельсин подогреется и еще больше пропитает индейку ароматом. Подавать к столу!
Это чудо блюдо! Подавать с фруктами, рисом, картофелем поджаристым http://www.povarenok.ru/recipes/show/61901/, пюре, салатом, что кому по вкусу! Я готовила рис в соке индейки, оставшемся после готовки и немного клюквы. Кстати, подают индейку с клюквенным желе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.