Description
Куряче філе в мигдалі, фаршироване сиром із журавлинним соусом. Запечене куряче філе в мигдальній скоринці, з розплавленим сиром, що випливає з нього, з блакитною пліснявою і облагороджене журавлинним соусом. Цю страву можна приготувати і на святкову вечерю, здивувати свого коханого романтичним вечором або просто урізноманітнити їм своє повсякденне меню. Приготування цієї страви займе у Вас мінімум часу.
Ingredients
-
Філе куряче
4 шт
-
Сир блакитний
100-150 г
-
Мигдаль
50-70 г
-
Петрушка
2-3 ст. л.
-
Оливкова олія
2-3 ст. л.
-
Сіль
-
Журавлина
250 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Мандарин
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Вино червоне сухе
2-3 ст. л.
Cooking
Ингредиенты.
Куриное филе промыть, обсушить, посолить. В каждой куриной грудке сделать продольный карман и начинить сыром с голубой плесенью. Для тех, кто не любит такой сыр - можете взять любой твёрдый, например, Чеддер.
Орехи нарубить, смешать с петрушкой. Запанировать в этой смеси грудки, положить их на лист, застеленный фольгой и сбрызнуть сверху оливковым маслом. Ставим запекать в предварительно нагретую духовку до 190 градусов на 25 минут.
Пока запекаются грудки, приготовим клюквенный соус. Если хотите, его можно приготовить заранее, ещё до приготовления филе. Разогреть в ковшике 1 ст. л. оливкового масла. Обжарить в нём мелко нарезанный репчатый лук, минут пять.
Добавить клюкву, мёд, вино, сок и цедру мандарина (апельсина).
Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 минут. Отставить и остудить. Подаём вместе с куриными грудками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.