Description
Чому така назва? А тому, що коли я втомився, або ще що йде не так, як я хочу, то готую цю страву і мені добре стає:). Коротше кажучи, дуже люблю його. Страва проста, але різнобічна.
Ingredients
-
Креветки
300 г
-
Цибуля ріпчаста
-
Часник
-
Рис
-
Фісташки
100 г
-
Соєвий соус
-
Соус
-
Мед
3 ст. л.
-
Перець чорний
Cooking
Знакомимся с продуктами.
- Креветки чистим. Если большие, режем крупно. Разводим жидкий мед равным количеством воды и заливаем этой смесью креветки. Добавим ложку соевого. Снова повторюсь - лучше пользовать соевый хороший. Совсем дешевые соевые кроме как излишней соли блюду ничего не дадут. Маринуем около часа.
- Отдельно лук режем на кубик и пассеруем до размягчения.
- Добавляем креветки и мелко порубленный чеснок к луку. Готовим с минуту. Огонь ниже среднего. - Отдельно ставим вариться рис. Рис нам нужен клейкий, поэтому я варил суси-рис. Рецептов в сети - как пустых комментаторов.
- Добавляем и выравниваем на соевый и устричный соусы. Перчим. При желании добавляем чили или тобаско. Вообщем, балансируем между острым, сладким и соленым.
- Привариваем соус до густоватого состояния. Как обычно, все идет опытным путем. - На тарелке формуем рисовые формы, выкладываем креветки, поливаем соусом. Присыпаем сверху крупно рубленой фисташкой.
Готово. Отвечу сразу: креветки мягкие, главное - взять нормальные, а не переморозку. Соус нереально вкусный - с ним можно стоптать целый вагон пустого риса и будет фантастично). Приятного аппетита. Всего Вам яркого и мегопозитивного. Будьте благостны)) Ваш БРХМН............,
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.