Description
Їх часто готувала моя бабуся до католицького Різдва. Покличте своїх діток, щоб допомагали ліпити фігурки! Діти в захваті від процесу приготування! А смак? Не повірите, але на сніданок швидше за все пряників уже не буде.
Ingredients
-
Сметана
1 стак.
-
Кефір
2 стак.
-
Маргарін
250 г
-
Цукор
3,5 стак.
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
4-5 стак.
-
Білок яєчний
3 шт
-
Вода
5 ст. л.
Cooking
Для начала растопим маргарин. Когда он немного остынет, добавляем желтки, сметану, кефир, сахар. Все тщательно перемешиваем, после чего добавляем соль, соду и муку. Замешиваем тесто, должно не прилипать к рукам.
Тесто раскатываем в корж примерно 5-7мм толщиной. А теперь самое интересное для детей: можно пряники вырезать при помощи формочек или лепить своими руками - это уж, что им понравится!
Ставим пряники в духовку разогретую до 220С. Примерно на 15мин. У меня получилось 4 листа.
Когда пряники все испеклись приступаем к приготовлению глазури. Белки взбиваем с сахаром на низкой скорости или вручную - венчиком. Когда равномерно всё перемешалось, добавляем 5ст. л. холодной воды и теперь взбиваем добела. Затем ставим взбитые белки на водяную баню и варим, постоянно помешивая 10мин.
Пряники покрываем глазурью и даём подсохнуть. Для ускорения сушки можно поставить в духовку на невысокую температуру!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.