Description
Рецепт цього пирога побачила у передачі Юлії Висоцькій, дуже зацікавилася. В оригіналі використовується готове покупне тісто філо, я вирішила зробити його сама. Пиріг вийшов ніжний, шаруватий, вершковий, із фруктовою ноткою. Для любителів манної каші.
Ingredients
-
Вершки
300 мл
-
Крупа манна
4 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
100 г
-
Банан
1 шт
-
Ванілін
-
Масло вершкове
150 г
-
Тісто філо
400 г
Cooking
Тесто фило делала по рецепту поваренка oliva7777 http://www.povarenok .ru/recipes/show/654 0/ Работать с ним очень интересно, но для лучшего результата нужен опыт. Я же просто лепила в свое удовольствие)))
В кастрюльке вскипятить сливки или молоко,
Всыпать манку и быстро заварить густую кашу. Снять с огня и немного остудить.
В миске взбить яйца, сахар, ванилин, соль
До увеличения примерно в 2 раза.
Полученную смесь частями вмешать в еще теплую манную кашу, взбить до однородности.
Тесто выкладывать слоями в форму для выпекания, выстланную пергаментом (у меня разъемная форма 20 см).
Каждый слой обильно промазывать сливочным маслом.
На четвертый слой теста выложить половину манной смеси.
Сверху распределить кусочки банана (половину). Можно использовать любые фрукты, сухофрукты, варенье и т. д., в зависимости от вкусов и предпочтений.
Далее - еще 2 слоя теста, промазанных маслом.
Потом оставшаяся половина манной смеси и кусочки банана.
Сверху еще 4 слоя теста, промазанного маслом.
Ставим в духовку, разогретую до 200 С, и выпекаем примерно 40-45 минут.
Достаем пирог и в горячем виде делаем надрезы почти до дна. Поливаем оставшимся сливочным маслом, чтобы попало в разрезы, обмазываем бока пирога.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.