Description
Чудово смачний салат! Рецепт зі старої "Селянки" або "Робітниці", не пам'ятаю точно, опублікований був 1996 року... коли Москва відзначала своє 850-річчя.
Ingredients
-
Курка
250 г
-
Селера кореневої
100 г
-
Яблуко
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гриби
1 бан.
-
Олія
-
Оцет
-
Сік лимонний
-
Зелень
Cooking
Куриное мясо отделяем от костей, нарезаем тонкими брусочками или разбираем на волокна. Сельдерей отвариваем в воде с уксусом, затем нарезаем (или натираем на средней терке).
Луковицу (у меня была красная) нарежем помельче и замаринуем в воде с уксусом 1 : 1 на час-два. Потом сливаем воду и добавляем лук в салат.
Маринованные грибы измельчаем (у меня были опята, я не стала крошить слишком мелко), можно оставить несколько штук для украшения
Яблоки чистим и режем, несколько долек тоже можно оставить для украшения
Все перемешиваем, заправляем маслом (лучше оливковым), смешанным с солью, сахаром (чуть-чуть), перцем и лимонным соком. Перекладываем в салатник, украшаем зеленью, дольками яблок, целыми грибочками и так далее. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.