Description
Найкраща страва для романтичної вечері, безсумнівно, риба. Вечір буде незабутнім, якщо приготувати блюдо витончене, елегантне і... просте в поїданні! Адже рибка обов'язково має бути без кісток. Лише один секрет успіху цієї страви: гарна риба, смачні продукти для начинки, соковиті яблучка та приготувати з душею! І тоді рибки самі заспівають словами Елвіса: «Love me tender, love me sweet...» Звичайно ж, присвячую цю страву своєму чоловікові, який завжди підтримує будь-які мої творчі починання. А я, у свою чергу, підтримую його гастрономічні побажання :-) На конкурс "Подаруй мені цей вечір".
Ingredients
-
Риба
2 шт
-
Фарш м'ясний
200 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Часник
1 шт
-
Цибуля зелена
-
Кріп
-
Петрушка
-
Коріандр
-
Розмарин
-
Яблуко
3 шт
-
Сіль
Cooking
Красноглазка - вкусная рыбка и очень симпатичная. Но с чешуей. Поэтому тратим 10 минут на очистку.
Далее делаем надрез по всей длине от головы до хвоста по спине (не по животику!). Вынимаем позвоночник и потроха. Это очень просто сделать руками, слегка помогая ножом.
Подготовим фарш. Для этого тонко порежем морковь, перец, чеснок, добавим зелень, розмарин и кориандр. Все слегка припустим в сковородочке, просто чтобы овощи стали мягкими. Аромат ВОЛШЕБНЫЙ!!!
Рыбный фарш, 3 порубленных яйца, соль, одно сырое яйцо перемешиваем с припущенными овощами.
А теперь аккуратненько рыбу зашиваем.
Рыбочку укладываем в форму для запекания (желательно, простелить пергаментную бумагу, смазанную маслом), посыпаем солью, чуть специями. И туда же помещаем несколько яблочек с вырезанной "стаканчиком" серединкой. Яблоки дадут сок и придадут необыкновенный вкус и аромат рыбке. Запекаем при 180 градусах минут 30. В общем, до румяности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.