Description
Мої фантазії котлетні. За 10 років мого постійного кулінарного стажу цих фантазій було багато. Сьогодні я представлю дві найкращі... Отже перша...
Ingredients
-
Фарш м'ясний
0.5 кг
-
Яйце куряче
4 шт
-
Батон
3 ломт.
-
Часник
3 зуб.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Бринза
150 г
-
Помідор
1 шт
-
Зелень
-
Сухарі панірувальні
Cooking
К фаршу добавляем соль (соли не очень много, т.к. брынза солененькая), перец, приправы к мясу, 1 взбитое яйцо, размоченый в молоке или воде и перекрученый на мясорубку батон, хорошо вымешиваем.
Брынзу и помидор нарезаем мелкими кубиками, как можно мельче режем зелень и давим чеснок. Добавляем это все к фаршу и аккуратненько размешиваем.
Формируем котлетки.
Обмакивем сначала в яйце,
потом в сухарях, и жарим на растительном масле до готовности под крышкой.
Помидор придает легкую кислинку и нежность, брынза в отличии от твердого сыра не вытекает и хорошо держит форму. Котлетки получаються очень сочные и пикантные! И красивые! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.