Description
Пам'ятаєте як у дитинстві просили маму залишити качан?! А тепер і не треба просити, адже кольрабі - повністю "качан", смачна, хрумка. Пропоную рецепт, за яким кольрабі ще й на картоплю із м'ясом схожа. Хоча жодного, ні іншого там нема, точно. Частуйтесь.
Ingredients
-
Капуста кольрабі
600 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сухарі панірувальні
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія
4 ст. л.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Петрушка
1/4 пуч.
Cooking
Кольраби почистить.
Нарезать на кубики и посолить, перемешать и отставить на 5 минут.
Вымыть и почистить перец, лук и чеснок.
Капусту промыть водой и откинуть на сито.
На 1 ст. л. растительного масла обжарить лук и перец, 5 минут.
Выложить в миску.
В кольраби добавить яйцо и панировочные сухари. Перемешать.
Разогреть в широкой сковороде 3 ст. л. растительного масла и выложить капусту. Жарить 5 минут, на среднем огне, перемешивая.
Затем огонь убавить и накрыв крышкой, тушить 25 минут, до готовности капусты. Иногда перемешивать.
Выложить жареные лук и перец, перемешать, жарить на среднем огне 3 минуты.
Нарубить чеснок и петрушку. Добавить в сковороду.
Жарить 2 минуты и убрать с огня.
Подать горячей.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.